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(추천)인기 동영상 : [승우아빠] 화를 내고 소리 치는것이 컨셉인 직업이 있다?
이번에는 유튜브 인기 동영상에 대해서 리뷰해보겠습니다.
요즘에는 다들 유튜브 볼때 좋은 내용의 영상이더라도 영상이 너무 길면 건너뛰기 하거나, 안보게 되는 경우가 있습니다.
요약 댓글 : [승우아빠] 화를 내고 소리 치는것이 컨셉인 직업이 있다?
노*:
요약: 볶진화를 주방에 넣으면 맛소금이 나온다
수박*************:
9:05 오늘의 한줄 요약
“나를 제외한 요리사들의 성격이 다 좋다.”
sa*****:
성격이 안좋고 안좋아지는 진짜이유
1.아직도 사회적으로 요식업에 대한
인식이나 먹거리에 대한 인식이 박함
예)4000-7000 하는 커피나 음료
먹겠다고 직접가서 주문하고 진동 울리면 후다닥 가서 받아오면서
물 반찬까지 다 나오고 가져다주는 식사는 10000원이면 일단 비싸다고 인식하거나 어느정도 이상의 퀄리티를 바람
2.위의 이유와 운영자 본인도 식사가격에 대한 통념이 있기 때문에 식사가격을 올리기는 어렵고 비용을 줄여야하는데 식재료에서 줄이기엔 질과양이 떨어져서 어느 이상 줄이기 힘드니 결국엔 인건비..
3.공간의 제약과 업무 특수성.
그렇다고 임대료가 싸지도 않아서
공간이 제한된 주방이 많음.
그래서 주어진 공간에서 한 사람이 항상 시간에 쫓기며 재료상태, 시시각각 변하는 음식의 간, 뿌려지는 소스들의 양, 밀려들어오는 주문들, 다시 준비해야하는 재료들, 그때그때의 청결 등등을 체크하며 그 더운곳에서
숨막히게 일해야한다
4.양쪽 모두 '화'말고 다른 방법을 못 찾았다.
초반엔 누구나 못한다.그러나 운영자나 헤드셰프는 그 과정을 거쳐봤거나 된다는 것을 알고있다(아닌 사람이면 사표써야한다)
근데 본인의 트레이닝의 과정 또한 '화'에 의한 긴장감 이라는 것을 알고 있다. 신체적 노동까지 굉장히 크기때문에 한순간의 방심이 불과 가스, 칼, 뜨거운 솥 등에 노출될 가능성이 큼
절대 천천히 움직인다고 안전한것이 아님. 사고는 느긋하고 여유있는 사람이 치는 경우가 많다.
그런데 이 전쟁같은, 원래는 전쟁같아야 할 주방에서 친절히 조목조목얘기한다고 따라오는 사람은 없다. 이미 충분히 힘들기 때문이다
그러나 상관이 나쁜사람이 되더라도 무섭고 싫은 사람이 되면 그렇게 움직여진다.
5.통념적 식사비용과 소비자들의 먹거리 분별력이 올라가지 않으면
답이 없다.(한국은 아직 전투사회라 음미할 시간도 여유도 없다)
식당도 여러분류가 있다. 저렴한 분식류 부터 조미료로 쉽게 맛을 내는 식당,
본사에서 어느정도 조리된걸 받아쓰는 프렌차이즈, 소스부터 하나하나 조미료 없이 만드는 식당 등..
이거 신경쓰는 것은 식도락가 밖에 없다
각각 가격차이가 있고 맛의 급도 다르고 장단점도 다 달라서 그것을 인정할 수 있는 사회가 와야한다.
아직도 한국은 그냥 밥은 밥이고 혀에 자극이 많이오면 맛있다고 인식하는 경우가 많으니 맛있으면 맛있어가 끝이다.예쁘고 화려하거나 유명하거나 비싸면 어딘가 업로드해야하기 때문에 맛집이 된다. 리뷰도 누군가 장황하게 쓴 글들에 착안하여 쓰는 것이지 달랑 처음 간 곳에서 먹고 이렇다할 글을 쓸 수 있는 사람은 많지 않다
그래서 sns맛집은 엉터리다. 태그도 많고 맛집이라더니...읭?인 곳이 태반.
글이 좀 길고 번잡스러운거 같은데ㅜ..
시간이 흐르고 각자 좋은사회를 위해
노력한다면 요식업 주방환경도 개선되겠죠..^^
사장님들..셰프님들...막내분들
입장이 다른거지 여러분의 잘못은
아니라고 생각합니다
모두 힘내세요 !!
재생시간 댓글 : [승우아빠] 화를 내고 소리 치는것이 컨셉인 직업이 있다?
gr****:
0:00 그니까 저걸 30분동안 한다는거죠?
강무*:
3:40 급여 알고 있는게 노조장이라서 였다니...
팩트*******:
<4:05 >
이걸 버티는 사람이 어딨어 → 흑우아빠
이걸 버티는건 정상이 아니에요.
→ 승우아빠는 정상이 아니다.
승우아빠 = 비정상
Ja*******:
5:06 참트루인게 일본유학중에 생활비벌때, 과외로는 도저히 집세감당이 안되고 방학이라 장학금도 안나와서 닥치는대로 알바할때 야끼소바 집에서 철반구이 굽는데
이마에 소금이 우수수 떨어짐 진짜로
Bu**:
2:37 아즈모단 이였던것
HJ***:
1:25 영국ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 차별적인 발언 아닌가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
RY***:
9:14 풀영상 어디서 볼수 있나요 급함 ㅋ ㅋㅋ
인기순 댓글 : [승우아빠] 화를 내고 소리 치는것이 컨셉인 직업이 있다?
띠불*:
맛소금을 몸에서 뽑아쓰는 진정한 창조경제
컨셉으로 포장하는 원래 더러운 성격
Li******:
영민이오빠 댓글 어딧나..... 이름 뭘로해노앗나 ㅋㅋㅋㅋㅋ 찾아주세염 제발
하승*:
조회수 없음....이건 참 귀하군요
유승*:
일부러 모자이크 어설프게 해논거 개킹받네ㅋㅋㅋㅋ
Ja*********:
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘 주제 너무 좋네
차명*:
강레오는 마셰코 때문에 그렇게 찍힌거지ㅋㄷㅋㄷㅋ
잼기**:
이름 자체에 화가 있자너 ㅋㅋ
김광*:
많은 사람들이 간과 하고 있다.
요즘 사람들은 '온화'하다고 한다.
그들도 역시 '화'를 갖고 있다.
아직 '개화'하지 않았을 뿐...
수명이 빠집니다...
자봉****:
뭐지...분명 요리사 이야긴데 왜 웹개발자인 내가 공감이 되지 ㅜㅜ
PH**:
에드워드 알고리즘이 나를 이끌었다
er*******:
왜 보라맛이 아닌거지?
겉돌*:
영민이형 댓글 어디갔어..
윤*:
권선생님 댓글 어디있어!!!
조우*:
결론 : 잠을 덜 자면 머리가 빠진다. 꼬박꼬박 푹 자자~
박찬*:
당연히 보라색이라고 생각하고 봤는데 삼성페이 없어서 놀랐네
"주방에서 일하는 사람 중에 성격 좋은 사람은 매우 극소수입니다. 그리고 항상 그 사람들이 흉기로 할 만한 것들을 주변에 가지고 있다는 걸 명심하셔야 돼요."(승우아빠, 실제로 한 말)
ka******:
개량한복은 언제부터
즐겨 입으셨나요
다만 현명한 사람들은 나이가 들수록 입을 다물고 귀를 열죠. 오늘 주제 진짜 좋네요.
하이*:
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오프닝부터 미쳤닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
김회*:
형 16시간씩 6일 2년 공부하면 변호사도 할수 있어
[승우아빠] 인기 동영상에 대해서 댓글들을 모아 요약형, 시간대형, 인기순 등으로 알아보았습니다.
좋은 영상 혹은 채널인데, 너무 길어서 아쉬웠던 분들은 유튜브 채널이나 동영상 링크를 남겨주시면 블로그 포스팅해드리겠습니다.
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